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L'ÉPURE
(aucune note)
33, Rue mazarine 75006 PARIS 6EME ARRONDISSEMENT
Pour l'Apéro
L M M J V S D
01.46.34.84.52

Genre(s)

Bar à vinTapas
SnackWifi

Horaires

Du mardi au samedi : 16h à 2h.
Aucune note
Ambiance
Déco
Service
Tarifs

Description

In Vino Véritas….La vérité est dans le vin…

Pour passer de l’état d’amateur de vin brouillon à celui d’amoureux parfait de Dionysos, faites donc un tour du côté de Saint Germain des Prés, et embarquez à bord de l’incontournable cave de dégustation, L’Epure.

Sa décoration minimaliste, originale, raffinée et épurée, mêle histoire et futurisme, dans cette ancienne galerie d’art entièrement revisitée. 

Son ambiance intimiste, chic et authentique se marie parfaitement avec son atmosphère feutrée aux lumières tamisées. Elle invite pleinement aux échanges, aux partages œnologiques, et permet de se concentrer sur les nombreuses et subtiles émotions créées par la dégustation.

Ce bar à vin unique en France vous propose sa sélection de plus de 1 100 références de vins rouges, blancs, rosés et champagnes, uniquement naturels, et venus de petites productions toutes les régions de France et de Navarre, et de grands crus des meilleurs terroirs.
Les vins naturels ont cette particularité d’être purs, puisque l’on ne leur ajoute ni sucre ni sulfites lors de sa vinification. Ils développent alors des personnalités aux nuances subtiles et extraordinaires.

A l’Epure, comme sur tous les vaisseaux, le capitaine est seul maître à bord après dieu. 
Ici, c’est le sommelier David Rougier, ancien élève de Thierry Marx, l’un des jurés de l’émission Top Chef sur M6, qui est au gouvernail. Tout le monde se retrouve sur le pont, autour du comptoir central, d’où il prodigue ses bons conseils et raconte ses anecdotes sur les producteurs et leurs bouteilles qu’il connait si bien. Et comme Salvator Dali, il vous dira que « celui qui sait déguster le vin ne le boit plus jamais, mais en goûte les secrets».

A déguster au verre ou à la bouteille.

Bouteilles allant de 18 à 250€, à savourer sur place ou à emporter précieusement chez soi à prix cave.

Grignotages de haute qualité pour accompagner vos verres :
Jambon ibérique de Bellota, qui est réputé comme étant la meilleure qualité de Pata Negra, produit à partir de porcs élevés en liberté et nourris exclusivement de pâturages naturels et de glands.
Fromage italien de Burrata, qui est originaire des Pouilles, semblable à une mozzarella, avec un cœur crémeux et fabriqué avec du lait de bufflonne.
Produits de la mer comme les sardinettes.

Caro Witt, pour Apéro Resto Disco.

Commodites

Accès HandicapésAnimaux
Après 23hClimatisation
Enterrement de vieLangue : Anglais
Langue : EspagnolSalle réception
Vente à emporter

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