Délicieuse cuisine maison midi et soir, et cocktails signatures fabuleux, à savourer dans cadre vintage atypique... what else?

Bien situé au pied de l'actif et pittoresque quartier de la Butte aux Cailles, le bar restaurant la Butte aux Piafs de Paris 13 est un petit bijoux à fréquenter en journée comme en soirée!

Comment est-ce?

Une configuration peu ordinaire avec une façade en bois de chêne à grandes portes vitrées en accordéon sur 3 côtés, qui permettent d'être exposé sous 3 angles, et surtout de tout ouvrir à la belle saison, pour être dedans comme si on était dehors!

Aux beaux jours: une des plus grandes et belles terrasses de La Butte aux Cailles, aménagée avec un mobilier en fer forgé de la célèbre marque de mobilier de jardin Fermob, à fréquenter sans modération à l' happy hours.

Une décoration authentique, rétro et originale, avec par exemple, les cartes des plats et menus imprimés à l'intérieur de pochettes de disques vinyle 45 tours.

Qu'est-ce qu'on mange au déjeuner et au dîner?

Une cuisine de saison 100% maison, fraîche, équilibrée, goûteuse et inspirée de recettes de traditions culinaires françaises revisitées façon Butte aux Piafs.

A tester absolument, entre autres:

La gamme de plats végétariens, comme:

Le 4.91: Toast de pain aux graines de tournesol grillées, steak de légumineuses, tomates fraîches, demi avocat, germes de poireaux, et sauce au yaourt grec agrémentée de râpé de menthe et patate douce.

Le panel de burgers créatifs, aux pains bagnat fabriqué par un boulanger selon les recettes demandées par le chef cuisinier, comme les:

Bacon Black Burger avec pain bagnat à l'encre de seiche, steak haché "200g", bacon grillé, tomate fraîche, oignons confit et sauce barbecue épicée.

Don Santiago avec pain bagnat sésame, espadon à la plancha, avocat, tomate fraîche, yaourt grec à la menthe et concombre.

Qu'est ce qu'on boit?

Des bitters et sirops de fabrication maison pour les cocktails signatures ou personnalisés, élaborés par le talentueux et passionné barman du soir:

Cocktails personnalisés sur commande: il vient vous voir, vous demande ce que vous aimez, saveurs fraîches, rondes, de fruits ou de légumes, et il revient avec un cocktail réalisé uniquement pour vous!

Exemples de cocktails atypiques à commander à la carte:

Blue Sakura, avec whisky japonais, liqueur de fleurs de cerises, vermouth italien, bitter Beychaud, sirop de thé bleu.

Hernan Cortès: gin haut de gamme, marsala, amandes, sirop maison infusé aux fèves de cacao de Madagascar.

Pour partager d'exquis instants de gourmandises à manger et à boire: on vous l'a déniché, à vous d'en profiter!

Petit lexique A.R.D:

Bitter: boisson alcoolisée douce amère aromatisée aux herbes.

Caro Witt, pour Apéro Resto Disco.