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ÉVANGÉLINA

33, rue Maréchal-Leclerc 31000 TOULOUSE 1
En Journée - Pour l'Apéro - En Soirée
L M M J V S D
05.61.21.30.00

Genre(s)

Bar/CaféLounge
Bar à vinTapas
PlanchesDj
Expo

Horaires

Du lundi au vendredi : 10h à 22h.
Le samedi : 19h à 2h.

Description

Une excellente adresse pas comme les autres, idéale pour vos apéritifs dînatoires, vos repas du midi et vos dîners du soir dans un environnement lounge, musical, et artistique : une délicieuse invitation au voyage !

Bien situé dans le quartier des affaires de Toulouse, non loin du jardin public de Compans-Caffarelli qui possède un jardin japonais inscrit aux jardins remarquables de France, le café-restaurant, l’Evangelina propose aux épicuriens de profiter de la vie au travers de sa subtile cuisine maison.

Sa structure enchanteresse et unique en son genre :

Ses 3 étages montant crescendo vers le luxe et la volupté.

Sa décoration authentique, originale et choisie, insufflant ses nuances de romantisme et d’atemporalité.

Son bien-manger :

Un chef qui s’appuie sur une sélection de produits frais de belle qualité, pour des recettes gracieuses, sophistiquées et délicates, hautes en couleurs et pleines de textures et de saveurs, alliant traditions culinaires françaises et cuisine du monde, et variant au gré des saisons et des arrivages.

Pour vos déjeuners du midi, une carte toute en finesse et en simplicité:

Sa douzaine d’entrées entre 5,60€ et 14,30€, comme sa raviole tomate mozzarella, crème basilic, copeaux de Serano et parmesan, son tartare de saumon au gingembre, concombre et vinaigrette aux agrumes, son foie gras mi- cuit, compotée d’oignons caramélisés et pain grillé.

Sa huitaine de belles salades entre 10,50€ et 15,30€,
comme sa salade Caesar romaine, croutons parmesan tomates et crevettes cajun, sa salade croquante asiatique au poulet, crevettes et nems, sa salade Evangélina au mesclun, foie gras, magrets séchés et gésiers confits.

Sa douzaine de mets destinés aux amoureux de bonnes viandes de volaille, bœuf et porc à l’assaisonnement juste et à la cuisson maitrisée entre 11,70€ et 22, 40€, comme son demi magret grillé au jus de canard, son filet mignon de porc en croute d’herbes, ses entrecôtes de Bavière de 250g ou 350g avec frites maison et mesclun, ses rognons de veau à la moutarde ou persillé avec leur garniture du moment, son carré de cochon noir de Bigorre, écrasé de pommes de terre aux olives noires.

Sa bonne demi-douzaine de plats pour amateurs de produits de la mer entre 11,70€ et 23€,
comme son pavé de saumon grillés aux légumes du jour, son bar ou loup de mer entier, servi en portefeuille avec son riz sauvage et ses légumes de saison, son pavé de thon rouge saisi aux graines de sésame et salsa exotique, son dos de morue rôti accompagné de son écrasé de pommes de terres aux olives noires et ail confit.

Sa huitaine de desserts à damner un saint, entre 5,10€ et 6,10€,
comme son riz au lait de Mamie, sa tarte au citron meringuée, son moelleux au chocolat, glace vanille.

Pour vos dîners du soir, une carte du midi en tenue de soirée, qui se pare de produits de haut vol et de mets plus délicats à travailler :

Apéritifs dînatoires, espoirs: dès 19h, sa quinzaine de « bricoles » et autres tapas hors sentiers battus entre 6€ et 19,50€, comme ses blancs de seiche grillés au chorizo et tomates, ses piquillos farcis à la brandade de poisson, ses huîtres de chez Aloir d’ Arcachon.

Sa quinzaine d’entrées entre 6,50€ et 14,30€, comme son assiette ibérique avec Pata Negra, lomo et chorizo de Pata Negra, assiette asiatique avec nems, tartare de thon, crevettes panées et poulet yakitori, filet de rouget au caviar d’aubergines.

Sa douzaine de plats pour carnassiers entre 14,50€ et 29€, comme son magret de canard grillé sauce aux poires caramélisées, son pluma de port ibérique Pata Negra à la plancha, son carré d’agneau rôti au jus d’ail doux et thym accompagné de son gratin dauphinois, son filet de bœuf sauce aux morilles.

Sa huitaine de la mer entre 14,50€ et 23,40€, comme sa seiche entière grillée à la plancha, riz et caviar d’aubergines, son pavé d’espadon grillé sauce au poivre, ses gambas et noix de Saint-Jacques avec rizotto aux champignons, son dos de légumes rôtis aux spaghettis de légumes du moment.

Sa douzaine de desserts renversants entre 6,10€ et 8,50€,
comme son moelleux tiède au chocolat et sa glace à l’infusion de vanille, son tiramisu aux fraises, son tartare de fruits frais de saison.

Son bien-boire :

Une belle carte des vins rouges, blancs et rosés français et étrangers, très bien aiguillée, avec des bouteilles entre 15€ à 60€, allant d’un vin de pays des côtes de Thongue, domaine Deshenry Syrah Merlot 2009, à un Bordeaux Margaux Château Dauzac 2006, grand cru classé, en passant par l’Australie avec un Penfold’s Rawson’s Retreat Cabernet 2008 .

Du champagne brut et rosé entre 59€ et 100€,  Feuillate et Ruinard.

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à consulter sa sélection vinicole en ligne.

On vous l’a déniché, à vous d’en profiter !


Caro Witt, pour Apéro Resto Disco.

Commodites

Après 23hClimatisation
Enterrement de vieGroupe
Ouvert lundiSalle réception
SéminaireTerrasse

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