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LE BISTROT DES PHILOSOPHES
(aucune note)
20, place Forum des Cardeurs 13100 AIX EN PROVENCE
Le Midi - Le Soir
L M M J V S D
04.42.21.64.35

Genre(s)

RestaurantVégétarien
ViandesPoissons et crustacés
ProvenceTradition française

Horaires

7 jours/7:
Du lundi au dimanche: 12h à 14h30 et 19h à 22h30.

Cuisine maison
Cuisine de saison
Produits frais
Produits de saison
Produits locaux
Desserts maison
Vins régionaux
Aucune note
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Tarifs

Description

100% cuisine maison, de A à Z, jusqu'aux sorbets pour vos déjeuners et dîners 7 jours/7 :" La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur..."

Niché derrière l'hôtel de ville, dans une belle bâtisse en vieilles pierres, le restaurant Le Bistrot des Philosophes d'Aix-en-Provence vous propose sa  savoureuse cuisine maison de saison, entièrement élaborée sur place à partir d'une sélection de produits frais et locaux, pour vos repas du midi et du soir.

Comment-est-ce?

Un intérieur authentique et chaleureux.

Une belle et grande terrasse ombragée sur une place au charme italien.

Qu'est-ce qu'on mange?

Une véritable cuisine de bistrot maison et de saison, de l'entrée au dessert en passant par les plats,  proposée sur une carte restreinte en gage d’extrême fraîcheur des plats et ingrédients.

Quelques exemples pêle-mêle de propositions estivales:

Chipirons poêlés en persillade, sauce tartare, Sardines au piment d’Espelette, concassé de tomates au basilic et olives, Caviar d' aubergines et chiffonnade de jambon San Daniele, Thon mi-cuit à la plancha sur concassé de tomates-pommes-d'amour, aubergine confite, sauce antiboise, Pavé de rumsteak, sauce poivre vert et menthe, gratin dauphinois aux cèpes, tomates cerises braisées, échalote confite, Carré de cochon ibérique Duroc braisé, écrasé de pommes de terre façon grand-mère, etc.

Sans oublier les douceurs "tout fait maison":

Planchette d'orange et pamplemousse gratinés au sabayon, sorbet mandarine, Panier de soupe de fraises à la menthe, tarte au citron meringuée, Palette de sorbets maison à composer, etc.

Qu'est-ce qu'on boit?

Une jolie sélection de vins régionaux et locaux en rouge, blanc et rosé.

Pour vous régaler et partager une belle philosophie de cuisine au cœur de La Florence provençale: on vous l'a déniché, à vous d'en profiter!

Caro Witt, pour Apéro Resto Disco.

Commodites

7 jours/7Groupe
Ouvert dimancheOuvert lundi
Terrasse

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