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LA CALÈCHE

55, place de l'Eglise 74420 LA CLUSAZ 3
Le Midi
L M M J V S D
04.50.02.42.60

Genre(s)

RestaurantSalon de thé
TraditionnelleViandes
PâtesBurgers
CrêpesSalades
FromagesSavoie
Tradition française

Horaires

7jours/7, en haute saison:
Du lundi au dimanche: 10h à 1h.
En basse saison:
Du mardi au dimanche: 10h à 0h.

Service(s)

En pleine saison: en continu de midi à 23h.
En moyenne et basse saison: en continu de midi à 22h.
L'après-midi: Salon de thé.


Cuisine maison
Desserts maison
Abats
Spécialités savoyardes
Produits locaux
Fondue savoyarde
Tartiflette
Diot de Savoie
Poissons frais
Tarte aux myrtilles
Burger maison
Côte de bœuf

Description

"Un repas est insipide s'il n' est pas agrémenté d'un brin de folie"...

Adhérant au réseau "Saveur des Aravis", le restaurant La Calèche de La Clusaz est une belle adresse pour partager déjeuners et diners en famille. Son équipe, son chef de cuisine et sa brigade vous propose un cadre soigné pour savourer plats et desserts de qualité.

Dans quel état d'esprit sont-ils?


Un engagement éco-responsable de tri des déchets et de favoritisme des circuits courts.

Un cadre très agréable mêlant vieux bois, cuir et objets chinés dans les greniers montagnards

Qu'est-ce qu'on mange?

Une délicieuse cuisine maison mettant en avant spécialités locales, savoyardes, abats et truffes, avec une sélection d'ingrédients de qualité, choisie chez des producteurs qu'ils connaissent, dont voici quelques exemples, pour vous donner une idée:


Pour les tartiflettes et autres reblochonnades, Reblochon fermier, Tomme fermière, Tomme blanche et Faisselles de la ferme des Corbassières, famille Donzel La Clusaz, les traditionnels fromages à fondue savoyarde ne sont autres que les meule de Savoie 12 mois, abondance AOP et beaufort AOP de la coopérative du Val d'Arly, la charcuterie provient de la salaison artisanale de Savoie à Villaz et du Pousse Midi de Jérémy, les légumes proviennent de chez Paul Maulet et fils, primeurs de Saint-Pierre-en-Faucigny et GAEC Saint-Sébastien, le poisson est produit à la pisciculture Petit dans l'Ain et à La Criée, le pain et les burgers sont fabriqués par "capucine" par Fabien Pollet Thiollet à Saint-Jean-de-Sixt, les viandes sont labellisées Label Rouge de la coopérative d' abattage en Auvergne, le génépi et les liqueurs arrivent de la Distillerie de la Dent d'Oche à Bernex...

Quelques extraits de la carte, juste pour vous mettre l'eau à la bouche:

Spécialités de pays:


Fondue savoyarde au Biscantin, cidre parfumé des Aravis, ou au vin blanc, ou au vin blanc et morilles, Tartiflette au reblochon, Diots de Savoie au vin rouge et polenta crémeuse, Raclette de Savoie IGP...

Abats:

Rognon de veau entier, Duo de rognon de ris de veau poêlés, Ris de veau poêlés aux morilles.

Poissons:

Truite rose entière sauce vierge, Duo de filet de truite rose royale et de noix de Saint-Jacques.

Plats et viandes:

Pappardelles sauce truffe et truffes fraîches, Hamburger fermier, Escalope de veau savoyarde, Souris d'agneau confite, Côte de boeuf charolais Label Rouge...

Planches:

Planche du skieur, Planche de charcuterie de pays, Planche savoyarde, Ardoise du fromager.

Sans oublier les délices du palais, crêpes sucrées et coupes glacées pour le dessert et le goûter:

Tiramisu à la crème de marron et éclats de marrons, Tarte aux myrtilles, profiteroles au chocolat noir maison, Gâteau au chocolat noir, Crème brûlée à la vanille de madagascar, Faisselle fermière, Crêpe au citron frais pressé ou à la confiture de framboises sans pépins ou à la confiture de myrtilles de la ferme La Framboiseraie, Coupe Délice du chef avec glace vanille, poire pochée, caramel au beurre salé et chantilly maison...

Qu'est-ce qu'on boit?

De tout.

A tester absolument:


La Framboisine avec cerdon du Bugey, cointreau, sirop de framboise.

Pour partager des moments inoubliables de gourmandise arpitane: on vous l'a déniché, à vous d'en profiter!

Caro Witt, pour Apéro Resto Disco et Check.fm.

Fermeture

2 et 3 semaines : - Fin mai à mi-juin. - Fin septembre à mi-octobre.

Commodites

7 jours/7Après 23h
Enterrement de vieGroupe
InternationalLangue : Anglais
Langue : EspagnolLangue : Italien
Ouvert dimancheOuvert lundi
SéminaireTerrasse

Liens

 

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