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LES BISTRONOMES

22, place du Nombre d'Or 34000 MONTPELLIER
Le Midi - Le Soir
L M M J V S D
04.67.83.28.67

Genre(s)

RestaurantBrasserie
BistronomiqueVégétarien
ViandesPoissons et crustacés
BurgersSalades
FromagesPlanches
ProvenceTradition française

Horaires

Du lundi au jeudi: 12h à 14h30 et 19h à 22h.
Les vendredi et samedi: 12h à 14h30.

Service(s)

Du lundi au jeudi:
Le midi et le soir.
Les vendredi et samedi:
Le midi.

Cuisine maison
Cuisine de saison
Produits frais
Produits du marché
Frites fraîches maison
Tapenade maison
Caviar d'aubergine maison
Desserts maison

Description

Cuisine bistronomique "tout fait maison", à savourer au cœur la remarquable de la place du Nombre d'Or!

Niché dans le quartier Antigone, entre le boulevard d’Antigone et l’allée du Nouveau Monde, le restaurant Les Bistronomes de Montpellier vous propose une cuisine maison de saison à déguster dans un cadre sobre et élégant ou sur son agréable terrasse.

Qu'est-ce qu'on mange?

Une cuisine goûteuse de type "brasserie de haut vol", entièrement maison des entrées aux desserts, et concoctée à partir de produits frais de saison, ainsi que d'une sélection d'ingrédients de belle qualité.

Des cartes restreintes en gage de fraîcheur extrême des mets.

Une présentation des assiettes créative et soignée.

Quelques extraits pêle-mêle de ses cartes d'un certain été, juste pour vous mettre l'eau à la bouche:

Tartare de boeuf à l'italienne, Bistrot Burger, Bô-Bun avec salade, julienne de crudités, mouilles chinoises, soja frais, cacahuètes, menthe et coriandre fraîches façon " Végétarien", " Au boeuf sauté" ou "Aux crevettes sautées", etc.

Belles ardoises:

De Charcuterie avec coppa, jambon sec, chorizo.

De Fromages affinés avec comté, saint-marcellin, saint-nectaire fermier.

Tartinades maison:

Tapenade, caviar d'aubergine, betterave.

Entrées:

Poulpe grillé, betterave cuite et cru, vinaigrette truffée, Burrata, tomates anciennes, pesto de citron confit, Foie gras en deux version, terrine et escalope poêlée, chutney d'oignons rouge, toasts.

Plats:

Filet de maigre rôti, purée du moment, tapenade et sauce vierge, Entrecôte de boeuf grillée, beurre "maître d'hôtel" et frites maison, Pièces de cochon ibérique, caviar d'aubergine et polenta au chorizo.

Desserts:

Fondant au chocolat, glace fraise et son coulis, Crème brûlée à la gousse de vanille de Madagascar, Tiramisu au Nutella et noisettes torréfiées, Café et Thé "Très gourmands" avec 4 surprises du chef.

Pour partager de très bons moments de plaisirs de la table au centre de "la Surdouée": on vous l'a déniché, à vous d'en profiter!

Caro Witt, pour Apéro Resto Disco.

Commodites

AnimauxClimatisation
GroupeLangue : Anglais
Ouvert lundiTerrasse
 

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