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REPUBLIQUE CÔTE JARDIN

7, place de la République 44200 NANTES 3
Le Midi - Le Soir
L M M J V S D
02.40.84.20.00

Genre(s)

RestaurantSemi-gastronomique
ViandesPoissons et crustacés

Horaires

Le lundi : 12h à 14h et 19h à 22h.
Les mardis et mercredis : 12h à 14h.
Du jeudi au samedi : 12h à 14h et 19h à 22h.

Cuisine à l’ardoise
Produits locaux
Cuisine maison
Cuisine de saison
A privatiser
Fabrication artisanale

Description

Très bel univers décoratif, Cuisine maison traditions française "simplement bonne" avec beaucoup de suggestions de saison à l'ardoise, faite d'ingrédients frais de la terre ou de la mer, accompagnée de vins que l'équipe va chercher elle-même chez les producteurs vignerons à travers La France!

Bien situé sur l'Île, le restaurant République Côté Jardin de Nantes vous propose des déjeuners et dîners truffés de finesse, chaleur et saveur, à déguster et à vivre en salle ou dans son jardin-terrasse...

Qu'est-ce qu'on mange?

Une cuisine maison de passionnés, juste et maîtrisée à la présentation originale et soignée, élaborée à partir de produits de saison bruts, proposée à aux suggestions et à la carte de saison restreinte en gage de fraîcheur et saisonnalité des produits, dont voici quelques exemples juste pour vous mettre l'eau à la bouche et vous en donner une petite idée:

Entrées:


Salade de lentilles au parfum de truffes & petits légumes, Rémoulade de tourteau décortiqués et préparé par leurs soins, Terrine de foie gras, toasts chauds & chutney...

La Mer:

Filet de merlu sauvage au beurre d'agrumes, Grand Tartare de thon Albacore à la Seychelloise, Le "Retour de pêche"...

La Terre:

Assortiment de légumes cuisinés & mijotés, Tartare de boeuf "au couteau", Magret de canard de Vendée rôti sauce forestière, Pièce de boeuf français ou européen.

Les fromages et desserts:

Assiette de fromage affinés & sa petite salade, Mousse au chocolat "maison" tout simplement, Craquelin aux fruits de saison, Baba au rhum "le vrai, fait maison"...

Qu'est-ce qu'on boit, entre autres choses?

Une sélection pointue de vins de propriétés blancs, rouges, rosés, issus de différentes régions viticoles de France.

Pour vous régaler tout bonnement et partager des instants raffinés au déjeuner comme au dîner au cœur de La Cité des Ducs de Bretagne: on vous l'a déniché, à vous d'en profiter!

Caro Witt, pour Apéro resto Disco et Check.fm.

Commodites

GroupeJardin/Patio
Ouvert lundiTerrasse

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