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LE BOUCHE A OREILLE

14, rue Jean Jacques Rousseau 44000 NANTES
Le Midi - Le Soir
L M M J V S D
02.40.73.00.25

Genre(s)

RestaurantTraditionnelle
ViandesLyonnais
Tradition française

Horaires

Du lundi au vendredi : 12h à 14h et 19h30 à 0h.
Le samedi : 19h30 à 0h.

Service(s)

Du lundi au vendredi: le midi et le soir.
Le samedi: le soir.

Maître restaurateur
Foie gras maison
Andouillette
Foie de veau persillé
Cuisine maison
Desserts maison

Description

Maître restaurateur pour comptoir lyonnais par excellence, avec plats typiques de bouchons et décoration sur le thème de la cuisine...

Le restaurant Le Bouche à Oreille de Nantes vous propose son authentique cuisine traditionnelle lyonnaise à savourer, même en service tardif, dans une conviviale atmosphère bistrotière.

Comment-est-ce?


Conviviale ambiance bistrotière.

Attestation d'Excellence sur TripAdvisor.

Décoration chaleureuse et soignée avec nappes vichy rouge et blanches.

Service irréprochable et bons conseils.

Qu'est-ce qu'on mange?

Une cuisine entièrement faite maison élaborée à partir de produits frais et bruts travaillés sur place pour atteindre le degré sublime de l'art culinaire: la simplicité. Quelques extraits de la carte, juste pour vous mettre l'eau à la bouche:

Entrées:


Terrine maison et sa compotée d'échalotes, Filet de harengs doux et rillettes de poisson, Foie gras de canard maison mi-cuit, Os à moelle rôtis à la fleur de sel, Briochette de saucisson lyonnais aux pistaches...

Salades:

Salade Périgourdine, Salade Guignol, Salade lyonnaise.

Grandes assiettes:

Assiette Gourmande foie gras de canard maison, magret de canard fumé, rillettes de poisson maison, tartine de saint-marcellin rôti, jambon speck.

Assiette Saint-Jean camembert rôti au miel de Moreau, frites et salade.

Plats:

La Fameuse Côte de Cochon de Montagne marinée et sa poêlée paysanne, Assiette dégustation méli-mélo d'andouillette, de saucisson lyonnais, de saucisse de Morteau, Boudin Noir aux deux pommes (pommes caramélisées et gratin de pommes de terre, Maxi Andouillette artisanale et tressée main, Belle tranche de foie de veau à la lyonnaise, Quenelle de brochet et sa sauce Nantua, Jarret de porc braisé au miel et ses lentilles fraîches, Tablier de sapeur (gras double pané) et sa sauce gribiche, Mijoté de boeuf au foie gras et légumes de saison, Poêlée de rognons de veau...

Fromages:

Fromage blanc à la crème fraîche ou au coulis de fruits rouges, Cervelle de canuts, Saint-Marcellin, Saint-Nectaire fermier, Assortiment de fromages selon arrivage.

Sans oublier les indémodables desserts maison:

Crème brûlée aux berlingots nantais, Tatin de pommes, Baba au rhum, shooter de rhum ambré, Mi-Cuit au chocolat cacao 60%, Brioche perdue au caramel beurre salé maison et sa glace vanille, Fameuses profiteroles maison, Poire pochée au caramel et thé noir, palet breton et glace caramel...

Pour partager de délicieux moments de cuisine sincère au déjeuner comme au dîner, que vous soyez en famille, entre amis ou entre collègues, au cœur de La Cité des Ducs: on vous l'a déniché, à vous d'en profiter!

Caro Witt, pour Apéro Resto Disco et Check.fm.

Commodites

ClimatisationEnterrement de vie
GroupeOuvert lundi
Terrasse

Liens

 

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