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L'ATELIER DE BEN

12, rue de la Compagnie 97400 SAINT DENIS
Le Midi - Le Soir
L M M J V S D
02.62.41.85.73

Genre(s)

RestaurantSemi-gastronomique
Cuisine évolutiveViandes
Poissons et crustacésPâtes

Horaires

Du mardi au vendredi : 12h à 13h15 et 19h à 21h15.
Les samedis : 19h à 21h15.

Service(s)

Le midi : 12h à 13h15.
Le soir : 19h à 21h15.

Cuisine maison
Cuisine de saison
Desserts maison
Produits frais
Vins de propriétés
Fois gras maison

Description

Le restaurant L'Atelier de Ben de Saint-Denis de La Réunion vous propose une cuisine maison gastronomique accompagnée de vins de propriétés pour vos déjeuners et dîners.

Comment-est-ce?

Un service  professionnel et aux petits oignons.

Une Attestation d'Excellence sur TripAdvisor.

Qu'est-ce qu'on mange?

Une cuisine subtile, raffinée et de saison, élaborée à partir de produits de belle qualité, à la présentation créative et soignée, proposée à la carte du moment, dont voici quelques exemples d'un certain mois de mai, juste pour vous mettre l'eau à la bouche:

Entrées:

Ravioles de foie gras mi-cuit, espuma à la truffe noire, Chair de crabe pomme verte, chou-fleur, caviar de hareng, tuile d'encre de seiche, Escargot persillé et jarret de porc croustillant mousse de fromage frais, ail des ours, Thon rouge et citron caviar pays velouté d'asperges, mousseline à l'huile de truffe noire.

Plats:

Cochon ibérique frotté à la fleur de sel vanillée, gnocchis de songe, gingembre et combava, Magret de canard, red curry , frangipane à la cacahuète, aubergines, tomates confites, Noix Saint-Jacques, camarons, asperges verte bio et risotto, sabayon au champagne,  Filet de boeuf et fois gras poêlé, pommes de terre truffée, légumes du marché, jus pointu, Pavé de légine en vapeur de thym citronnelle, shitakés, brèdes Singapour, jus de volaille.

Desserts:

Comté, sorbet au Vin jaune, tuile aux noix et noisettes, Sablé aux fruits rouges, mousseline à la verveine citronnelle, sorbet framboise, Butternut confits à la vanille lait d'amande, pain de Gène, sorbet orange et potimarron, Coeur coulant au chocolat, glace vanille Bourbon, Parfait glacé poires et chocolat, palet breton et tuile nougatine au sarrasin, chantilly williamine.

Pour partager des repas élégants, distingués et vous régaler les papilles autant que les yeux au cœur du chef-lieu de l'île: on vous l'a déniché, à vous d'en profiter!

Caro Witt, pour Apéro Resto Disco.

Commodites

Climatisation

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