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MANTA (LE)
(aucune note)
18, rue Leconte de Lisle 97434 ERMITAGE
Le Midi - Le Soir
L M M J V S D
02.62.33.82.44

Genre(s)

RestaurantTraditionnelle
Créole

Horaires

7jours/7:
Du lundi au dimanche: 12h à 14h et 19h à 22h.
Aucune note
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Tarifs

Description

Un jardin d’Eden luxuriant à deux pas du lagon, une cuisine labélisée « Maître Restaurateur » pour son « tout fait maison » mettant en avant les produits frais et locaux, une belle infrastructure, fraîche, boisée, fleurie, et un service aux petits oignons : si ça ce n’est pas le paradis, alors c’est très bien imité !

Situé face aux filaos de la plage de l’Ermitage du côté Saint-Gilles-les-Bains, le restaurant, Le Manta, est un véritable havre de paix et de sérénité.
Ce Nirvana des fins gourmets propose sa délicieuse cuisine traditionnelle créole et française midi et soir, tous les jours de la semaine.

Cadre tropical enchanteur, avec 4 espaces de réceptions romantiques et intimistes, disséminés dans un parc verdoyant où nature et culture se marient parfaitement :

Une grande varangue en bois de de vétiver,
équipée de nombreux ventilateurs pour demeurer bien fraîche en toute circonstance.

Un kiosque plus petit et bien restauré.

2 terrasses confortables, bien aménagées et entièrement entourées de fleurs exotiques.

Un accueil digne de ce nom et un service soigné et attentionné.

Un beau choix de produits du terroir et de l’océan, bruts et de première fraîcheur pour concocter les fameuses recettes de nos grands-mères insulaires et métropolitaines :

Une carte mettant en avant les poissons pélagiques de l’océan Indien,
crustacés et viandes, crus ou aux cuissons maitrisées.

A ne pas manquer :

Tartare de marlin, daurade coryphène en sauce, lasagnes d’espadon ,
filet de Saint-Pierre aux camarons, pavé de thon mi- cuit rouge à cœur, spécialités de l’île comme les Carris seuls ou en du, rougails saucisses fumées, boudins créoles, salade Zourite, blanquette de Mérou, souris d’agneau aux cèpes, tripes à la mode de Caen.

Des sauces faisant découvrir toute la subtilité des saveurs îliennes,
au combava, à la vanille, au gingembre et autres poivres de Madagascar.

Des pâtisseries « home made »
telles que les profiteroles, la crème brûlée, le fondant au chocolat, l’Ananas Victoria Melba, bananes flambées au rhum Charrette, et glaces et sorbets à la sapidité de l’île.

Une bibliothèque de rhums arrangés
sur place pour accompagner vos repas en finesse.

Petit lexique ARD :

Zourite : Pieuvre, poulpe, hourite utilisé dans les recettes culinaires réunionnaises et mauriciennes.
Combava : agrume poussant autour de l’océan Indien, petit citron vert très parfumé, à la peau ridée.
Camaron : nom local donné aux crevettes géantes d’eau douce en créole réunionnais et mauricien.

Caro Witt, pour Apéro Resto Disco.

Commodites

7 jours/7Accès Handicapés
Bord de merGroupe
Langue : AnglaisTerrasse

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