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PÈRE ET FILS
(aucune note)
5, boulevard de Strasbourg 31000 TOULOUSE
L M M J V S D
05.61.38.25.99

Genre(s)

RestaurantBrasserie
ViandesBurgers
CrêpesSalades
Auvergne

Horaires

7jours/7:
Du lundi au dimanche: 10h à 2h.
Aucune note
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Tarifs

Description

Bar à vin & tapas et brasserie haut de gamme pour amateurs de produits du terroir auvergnat et aveyronnais : de bonnes viandes à la cuisson parfaitement maitrisée, et de cuisine entièrement pensée et réalisée par la brigade du chef cuisinier !

C’est dans un décor spacieux, lumineux et cosy que le bar-brasserie Père & Fils vous reçoit au cœur de la ville rose, pour vous faire profiter de délicieux instants autour d’un verre ou d’une table.

Une sélection ultra pointue pour une cuisine qui met en valeur le vrai goût des choses :

Pour les carnivores aguerris, voici le spécialiste de viande bovine de race Aubrac vous propose, entre autre, des entrecôtes XXL, des pavés de bœuf et bœuf Rossini, un tartare du feu de dieu à préparer vous-même, sa fameuse pièce du boucher, ses burgers originaux entre 13 et 20€ à la viande de race Aubrac également.

Pour les fins gourmets, vous pourrez y déguster par exemple un excellent foie gras maison, des salades repas comme la Di Buffala avec salade verte mélangée, mozzarella di buffala, jambon de pays de l’Aveyron et sauce pesto maison à 13€, du pavé de saumon frais écossais Label Rouge, sauce vierge à 18€.

Pour vos apéritifs dînatoires gourmands et authentiques :

Concept sympa «autour d’un verre »,
avec ses assiettes de charcuterie et fromages de l’Aveyron et d’ailleurs à partager, entre 12€ et 15€.Tout y est : saucisson sec, jambon blanc, jambon de pays, pâté de cochon, rillettes d’oie, camembert au lait cru, cantal entre- deux, bleu d’Auvergne, et même du cabécou fermier !

Du 100% fait maison pour vos desserts et vos goûters chauds, froids ou glacés :

Une gamme de grands classiques de crêpes garnies servies deux par deux, au sucre, sucre et citron, confiture, Nutella, chantilly et chocolat chaud.

Des douceurs « home made » entre 6 et 7€, comme sa mousse au chocolat noir, sa panna cotta à la gousse de vanille, sa tarte des sœurs tatin à notre façon avec boule de lait fermier, ou son cheese cake au fromage blanc 0% de mg et coulis de fruits rouges pour les gourmandes qui surveille leur ligne.

Des desserts glacés de qualité supérieure entre 5,50€ et 8,50€, avec des glaces artisanales de chez Philippe Faur, maître Artisan élu meilleur Glacier de France, 100% naturelles et fabriquées artisanalement en Ariège comme ses boules de crèmes glacées et sorbet au choix, ses Milk shakes et smoothies, ses coupes glacées avec ou sans alcool.

In Vino Veritas !

Une belle carte des vins bien aiguillée, avec des crus allant du plus simple au plus élaboré, truffée d’AOP, d’IGP ou Bio, en rouge, blanc, rosé et champagne, dont voici quelques extraits :

En rouge : Côte du Rhône, AOP « Les Beaux Gosses », Brouilly AOP « Le Bourlay », Bourgogne IGP coteaux bourguignon « Aegerter », Margaux, Château Notton AOP, Saint-Estephe AOP « Les Hauts de Pez ».

En blanc : Cuvée « Père et Fils » AOP coteaux d’Aix en sec ou en moelleux, Cheverny AOP « Domaine Cadoux », Riesling Bio « Schmit et Carrer ».

En rosé : Côte de provence AOP « Jolies Filles ».

En champagne :
Gérard Gratiot, Deutz.

A commandé selon possibilité au verre de 15cl, 25cl, au pichet de 50cl ou à la bouteille.

Une jolie carte de cocktails à bas

Commodites

7 jours/7Animaux
Après 23hClimatisation
Ouvert dimancheOuvert lundi
Terrasse

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