La Cantine des Sales Gosses de Toulouse vous propose une cuisine maison faite de recettes originales préparées à partir de produits frais, dont les saveurs explosent en bouche comme dans le restaurant Les Sales Gosses: à savourer midi et soir dans une atmosphère qui vous fera retomber en enfance!

Comment-est-ce?

2 frères jumeaux en guise de sales gosses:

Un dirlo et un cuisto Maître Restaurateur.

Un intérieur au mobilier confortable, avec une décoration qui rappelle les salles de classe avec tableau de maîtresse d'école, ardoises, craies, tâches d'encre et graffitis aux murs,  bandes dessinées, doudous...

Une Attestation d'Excellence sur TripAdvisor.

Qu'est-ce qu'on mange?

Une cuisine maison de saison raffinée, surprenante dans le bon sens du terme, issue des traditions culinaires française, élaborée à partir de beaux produits.

Une présentation, des assiettes créatives et soignées.

Des cartes restreintes du midi et du soir en gage de fraîcheur des produits, et des suggestions:

Une carte du midi qui change tous les 15 jours pour le déjeuner du lundi au vendredi, dont voici quelques exemples d'entrée, plats, et desserts d'un certain jour de novembre, juste pour vous mettre l'eau à la bouche:

Tartare de magret  aux fruits rouge, soupe de foie gras et sorbet pomme,  Cromesqui de gambas et pied de porc, bisque et légumes croquants, Oeuf Parfait, velouté de Butternut au lait de coco, noix et espuma au galanga, Fondant d'agneau à l'orientale, risotto de carottes au cumin, Thon mi-cuit au sésame, poêlée de légumes, sauce Tataki et chutney de mangue, Cône de volaille farci au chèvre et tapenade, épeautre et sarrasin, jus de viande au basilic, Lotte rôtie au tandoori, riz vénéré, écume à la badiane et sauce vierge...

Sans oublier les desserts:

Le "Mont-Blanc" des Sales Gosses coque meringuée, chantilly à la crème de marrons, biscuit à la châtaigne, marmelade de clémentines, Panna Cotta au chocolat, crumble aux 4 épices, glace au lait et orange, mousse tiède de mangue.

Formule du midi:

1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert à 18€.

Du frais de chez frais à emporter:

Sandwichs, Salades, Soupes, Plats, Desserts, Boissons.

Une carte du soir, dont voici quelques extraits d'entrées, plats et desserts d'un même soir de novembre, juste pour vous faire saliver:

Ravioles aux gambas et foie gras, bouillon de champagne au Noilly Prat, Saumon gravlax aux agrumes, avocat, litchi et riz à sushi, Magret cuit à basse température, crémeux de panais au timut, pamplemousse, jus de viande aux épices, Saint-Jacques croustillantes, courge-spaghetti façon carbonara, émulsion cheddar, chips de poitrine roulée, Tournedos de boeuf, risotto de céleri au vin rouge, jus au balsamique...

Et en dessert:

Banoffee des Sales Gosses, Tartelette au citron kalamansi meringuée et céleri, L'Oscillo, chocolat et menthe...

Formules du soir:

1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert à 29€.

1 entrée + 1 plat + 1 dessert à 32€.

Qu'est-ce qu'on boit?

De bons vins bien choisis.

Pour des déjeuners et diners pour petits et grands gourmands au cœur de la Ville Rose: on vous l'a déniché, à vous d'en profiter!

Caro Witt, pour Apéro Resto Disco.